Vouvray - Olivier Carême

VOUVRAY - Vignoble Carême

L’exploitation de Laure & Olivier Carême a vu le jour en  janvier 1995 avec 3,5 ha de vignes. Après quelques années d'installation, sa superficie est portée à 15  ha.
Le vignoble se situe sur trois communes de l’'Appellation : Vouvray, Vernou et Rochecorbon.

Vouvray Olivier Carême - Pupitres de remuage

Le  vignoble est à la limite entre influence océanique et influence continentale. C'est là que vents de mer et vents de terre se rencontrent.
Le choix d’élaborer des vins tranquilles, secs ou demi-secs, ou des vins de « fines bulles » par méthode traditionnelle, dépend des conditions de maturité des raisins et de leur richesse en sucre. Certaines années, l’été se prolongeant on peut observer le développement de la pourriture noble qui permet alors la production des vins moelleux.
Les sols argilo-calcaires ou argilo-siliceux conviennent  parfaitement à la production de vins de grande expression, sous de multiples facettes, sec, demi-sec, moelleux et liquoreux, ainsi que nos méthode traditionnelle « fines bulles ».

Les vignes ont un âge moyen de 30 ans.

Vouvray Olivier Carême - Vignes

Les vins de Vouvray sont produits à partir d'un unique cépage : Le Pineau de la Loire ou Chenin blanc.
A Vouvray, on élabore des vins qui, depuis, des siècles enchantent le monde.
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Accès au domaine

Le Gîte du Vignoble Carême

Le gîte est situé au cœur des châteaux de la Loire et des jardins, entre Tours (12km) et Amboise (12 km).
Nous serons heureux de vous y accueillir. 
Il a été aménagé dans une ancienne grange, nichée au pied du coteau, au sein même du Vignoble.

Vouvray Olivier Carême - Gîte de Tourisme

Il est équipé pour 6 personnes et se compose :

• Au rez-de-chaussée : une grande pièce à vivre de 45 M2 avec salle à manger/cuisine, salle de bain avec toilette,
• À l’étage : de deux chambres mansardées avec poutres apparentes.

Tourisme
Dans un rayon de 40 km autour de la maison :

Vouvray Olivier Carême - Chambre du Gîte

- Chenonceau (20 km), Amboise (12 km), Le Château de la Bourdaisière et son Conservatoire de la tomate (8km), Le Château de Chaumont-sur-Loire et le Festival des jardins (30km), Le Château de Villandry, Azay le Rideau, Langeais, Chambord et Cheverny…
- Pour les enfants : L’Aquarium de Touraine (10 km), La Réserve de Beaumarchais à Autrêche (20 km), le zoo de Beauval à St Aignan sur Cher (50 km)
- Pour les soirées d’été : Sons et lumières à Amboise, Chenonceau, Blois…
Et beaucoup d’autres idées de sorties que nous vous donnerons lors de votre arrivée…
Pour voir les disponibilités et/ou réserver : Abritel 

L'AVIS DES CONSOMMATEURS

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