Pinot Blanc 09, 2009

Le Pinot Blanc est une variété blanche du Pinot Noir, qui trouve ses origines en Bourgogne. Il produit un vin moins aromatique que d’autres cépages alsaciens mais présente un équilibre idéal entre fraîcheur, corps et souplesse.
En pratique, deux cépages peuvent être à la base du Pinot Blanc : le Pinot Blanc vrai, fruité, vif et minéral ; et l’Auxerrois, puissant, souple et épicé.
Cette cuvée est issue principalement de Pinot Blanc planté sur une colline marno-calcaire sous le grand cru Hengst. Une parcelle d’Auxerrois, issue du Rosenberg à Wettolsheim la complète. Ces cépages et terroirs sont très complémentaires.
2009 est une année de rêve pour un vigneron : un cycle végétatif qui s’est déroulé dans de bonnes conditions, suivi de vendanges précoces et
ensoleillées. Les Pinot Blanc du Freitag ont muri très vite et atteint un niveau de maturité bien plus élevé que ce que nous recherchions. Le
millésime 2009 sera donc un vin plus riche que de coutume.
Ce vin se pare d’une robe jaune paille brillante avec de beaux reflets dorés.
Le nez présente d’abord un fruité intense : fruits blancs très mûrs, citron et fleurs blanches.
L’aération révèle un coté grillé qui rappelle la noisette et des notes exotiques (ananas, mangue).
En bouche, l’attaque est puissante ; le palais ample et plutôt souple. Une acidité racée soutient l’ensemble et évite toute lourdeur.
Les arômes de fruits mûrs se retrouvent dans la longue finale.
Ce Pinot Blanc 2009, issu d’une année exceptionnelle, se distingue des autres millésimes par un style plus fruité, plus ample. Cette belle maturité et son coté racé nous permettent de prédire un bel avenir à ce vin, même s’il est déjà parfait aujourd’hui.
On l’appréciera particulièrement à l’apéritif, mais il s’accordera avec de nombreux plats : entrées, salades, charcuterie, produits de la mer.

Disponible en carton de 6 bouteilles (Port/blle 1,5€) ou de 12 bouteilles (Port/blle 1€).
Franco à partir de 36 bouteilles.