Vieux Marc de Champagne
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Vieux Marc de Champagne Le Vieux Marc de Champagne est une Eau de Vie élaborée par la distillation des aignes (grappes de raisins pressées) provenant en totalité du vignoble champenois. Elaboration Stockées à l'abri de l'air , les aignes fermentent 3 semaines avant d'être distillées. Les eaux de vie obtenues sont assemblées et réduites à 60% de degré d'alcool avant d'être mises en fûts de chêne et d'y rester 4 ans. Pendant ce vieilllissement se produit l'évaporation naturelle appelée «la part des anges». Le degré alcoolique se stabilise à 40°, moment de la mise en bouteille. Dégustation Sa robe vieil or laisse présager son côté vécu. Ce marc respire le raisin à maturité, la pomme reinette confite, a un côté boisé et emplit les poumons dès la première inhalation. Il a l'amplitude l'aisance et le charme des hommes mûrs. Appréciation Ce digestif , se sert avec le café, se met au fond de la tasse et accompagne à merveille un bon cigare... . Frais de Port
Pour une bouteille les frais de Port sont de 8 Euros. |
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