Domaine Vayssette
GAILLAC - ROUGE - ROSE - BLANC Perlé, Sec, Doux, Mousseux Méthode Gaillacoise
C'est un domaine familial qui se situe au cœur du vignoble de Gaillac, sur les premières côtes Gaillacoises. Il s’étend sur 26 hectares: 60 % de raisin blanc et 40 % de raisin rouge.
Florentin et Andrée, les grands-parents, s'installent en 1930 et c'est Jacques, leur fils, qui rencontre Maryse, « la jeune fille au chapeau » qui va servir d'emblème au domaine. Patrice (fils de Jacques & Maryse) et Nathalie, son épouse, Sommelière, représentent la 3éme génération.
Les vins sont élaborés dans un souci d’authenticité en privilégiant les cépages locaux tel que le Braucol et le Duras en rouge, le Mauzac et le Loin de l’œil en blanc . Le respect du terroir n'est pas oublié avec une pratique consciencieuse d'une culture raisonnée. Le tout est régulièrement primé dans les différents concours.
Par ailleurs le domaine est équipé pour recevoir les visiteurs à plusieurs titres :
- Le Domaine Vayssette dispose d'une salle de réception climatisée, au milieu des vignes.
- Ainsi qu'un Gîte de plein pied au dessus du caveau de dégustation.
Vous êtes les bienvenus.
