Gaillac, Blanc Doux, 2010

Médaille d' ARGENT au CGA - Concours Général Agricole de Paris

Cépages : Mauzac (70 %), Muscadelle (30 %).
Age des vignes : Entre 40 et 80 ans.
Rendement : entre 20 et 25 Hl par hectare.

Vinification : Le vin produit n’est pas chaptalisé ni levuré (fermentation déclenchée grâce aux levures naturelles du raisin). Ces raisins subissent un pressurage lent en grains entiers et une fermentation à basse température.

Visuel : Couleur jaune paille. Limpide, brillant
Olfactif : Nez intense, complexe et agréable. Nez très fruité avec des arômes de pomme, poire, pâte de coing caractéristique du Mauzac et quelques arômes de muscat.
Gustatif : Attaque franche et très plaisante. Beaucoup de rondeur en bouche. Un vin sucré mais avec une fraîcheur en bouche qui n’empâte le palais. Les arômes de pommes et de pâtes de coing dominent en bouche.
Garde: Ce vin possède un potentiel de vieillissement de plus de 10 ans.
Accord mets et vin : Ce vin est royal avec le foie gras, mais il peut également se servir en apéritif ou en dessert. Certains l’apprécient enfin sur les fromages à pâte persillée.

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Conditions de Livraison :
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Mini de Commande: 24 Bouteilles ou 4 cartons de 6 Bouteilles.

Franco de Port à partir de 48 bouteilles.
Frais de Port : 1 Euro par bouteille de 75cl pour toute commande entre 24 et 42 bouteilles.