Crozes Hermitage - Signature Rge, 2007, Rouge

Crozes Hermitage - Signature - 2007 - Rouge

Superficie : 10 ha
Cépage : 100% SYRAH - densité de plantation : 4500 pieds à l'hectare
Sol : Argilo-calcaire, composé de galets du Rhône
Topographie : Terrasses du Rhône
Commune : MERCUROL - PONT DE L'ISERE - BEAUMONT - MONTEUX Rendement : 45 hectolitres par hectare (variable selon les années)
Vendange : Mécanique et éraflage à la cave
Vinification : Cuvaison traditionnelle sous maîtrise des températures de 15 à 18 jours avec des remontages de jus 2 fois par jour pour extraire le maximum d'arômes. Début de fermentation : température 18°. Fin de fermentation : température 25° à 30° pour accentuer l'extraction de la couleur. Ensuite, décuvage, pressurage (pressoir pneumatique) et mise en cuve pour fermentation malo-lactique (1 à 2 mois)
Soutirage : 2 soutirages après malo pour supprimer les lies
Elevage : L'élevage se fait en cuve et les vins sont mis en bouteilles très tôt dans l'année qui suit la récolte
Embouteillage : L'embouteillage est réalisé par un prestataire certifié ISO9002
Vieillissement : En bouteille de 4 à 8 ans et plus selon les millésimes
Caractéristique : Vin très aromatique, au saveur de fruits rouges. A consommer sur tout un repas et principalement avec des charcuteries, volailles, viandes grillées ainsi que les fromages.

- Vins d'Elegance – Vins de Plaisir – Vins de Charme -

Disponible en carton de 6 (Port/blle 1,5€) ou de 12 (Port/blle 1€) bouteilles.
Franco à partir de 48 bouteilles.