Gaillac, Rouge, 2008

Cépages : Syrah (40 %), Braucol (40 %) , Merlot (10 %) et Duras (10%)
Ages des Vignes : entre 15 et 35 ans.
Rendement : 45 Hl par hectare

Vinification : la vendange est éraflée et foulée. La température est maîtrisée durant la fermentation. Après 3 semaines de cuvaison et une vinification traditionnelle, le vin est mis en bouteille au printemps suivant.

Visuel : Couleur rouge grenat profond avec des reflets violets
Olfactif: intense et complexe. Très marqué par les arômes de cassis avec quelques notes de poivron.
Gustatif : Attaque franche et puissante. Des tanins soyeux et riches. Les arômes de cassis dominent aussi en bouche. Un vin d’une grande complexité, avec un bel équilibre, et une très longue persistance. Un vin qui présage d’un grand avenir.
Garde : A boire jeune pour garder le côté très fruité de ce vin. Conservation de 3 à 6 ans selon les millésimes.

Accord mets et vin : il se marie très bien avec les viandes rouges grillées, plus particulièrement le magret. Il peut se servir également avec le fromage.

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Conditions de Livraison :
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Mini de Commande: 24 Bouteilles ou 4 cartons de 6 Bouteilles.

Franco de Port à partir de 48 bouteilles.
Frais de Port : 1 Euro par bouteille de 75cl pour toute commande entre 24 et 42 bouteilles.